最近作ってなかったから作ろうと思ったペスカトーレ 今日はアサリじゃなくて訳ありでシジミ 腕は絶対落ちてると思った 失敗点をどんどん絞り出って行きます パスタを茹で始める 大きめにみじん切りしたニンニク1片をオリーブオイルで温める ここまでのタイミ…

鉄からもフライパンを購入してたものの、料理する度にくっついてしまうという悩みがありました。 その悩みを調理師である親に相談し、解決策を実施した所、弱火にも関わらず具材がくっつかなくなりました！ その方法はまず、「油返し」 これをフライパンをか…

先日農家をしている親戚を尋ねた際、野菜を沢山貰ってしまいました（あるある） 食材を貰えるのはすごくありがたい！でも一人暮らしの僕にはすぐ使いきるのは難しい 貰ったのはニラ、白菜、キャベツ、大根。 （あと玄米も貰った）どれから早く使えばいいのか…

肉をヨーグルトに漬けとく柔らかくなると知ったので1日漬けときました それをトマトとチーズだけを使って調理してみます ヨーグルトに漬けたチキンに塩コショウをしてルール通り皮目からゆっくり焼いて〜 皮目がしっかり焼けたら裏返して2分 そして輪切りに…

パスタケース購入しました 理由は見た目🙃 保存しやすいので便利 パスタケース 保存容器 フレッシュロック 2.7L パスタメジャー付 （ パスタポット パスタ容器 プラスチック製 プラスチック保存容器 密閉 スパゲティ ）

必要な食材が少なく、短時間で美味しく作れるのがぺぺぺぺペペロンチーノ 昔イタリアでは貧民の食事として食べられていたそう 材料は （1人前） ニンニク 1片 唐辛子輪切り 一本分 オリーブ・オイル パスタ（麺のこと） 塩 飾りにバジル（市販のかけるやつ）…

今日は照り焼きチキンのサンドイッチを作ってみた 照り焼きソースの作り方さえ知ってれば簡単 照り焼きソース .醤油 .砂糖 .料理酒 .みりん それぞれ同じ分量でよし！ だいたい鶏肉ひとつに対して大さじ2でいいかも 全部混ぜ合わせておく そしてフライパンに…