久々のペスカトーレ

最近作ってなかったから作ろうと思ったペスカトーレ今日はアサリじゃなくて訳ありでシジミ腕は絶対落ちてると思った失敗点をどんどん絞り出って行きますパスタを茹で始める大きめにみじん切りしたニンニク1片をオリーブオイルで温めるここまでのタイミ…

2018-12-19

鉄フライパンくっつかなくなった！

鉄からもフライパンを購入してたものの、料理する度にくっついてしまうという悩みがありました。その悩みを調理師である親に相談し、解決策を実施した所、弱火にも関わらず具材がくっつかなくなりました！その方法はまず、「油返し」これをフライパンをか…

2018-12-18

野菜の保存法と賞味期限ニラ、白菜、キャベツ、大根

先日農家をしている親戚を尋ねた際、野菜を沢山貰ってしまいました（あるある）食材を貰えるのはすごくありがたい！でも一人暮らしの僕にはすぐ使いきるのは難しい貰ったのはニラ、白菜、キャベツ、大根。（あと玄米も貰った）どれから早く使えばいいのか…

2018-12-12

ヨーグル漬けチキンとトマトとチーズ

肉をヨーグルトに漬けとく柔らかくなると知ったので1日漬けときましたそれをトマトとチーズだけを使って調理してみますヨーグルトに漬けたチキンに塩コショウをしてルール通り皮目からゆっくり焼いて〜皮目がしっかり焼けたら裏返して2分そして輪切りに…

2018-12-10

パスタケース購入

パスタケース購入しました理由は見た目🙃 保存しやすいので便利パスタケース保存容器フレッシュロック 2.7L パスタメジャー付（パスタポットパスタ容器プラスチック製プラスチック保存容器密閉スパゲティ）

2018-12-03

得意料理ペペロンチーノ

必要な食材が少なく、短時間で美味しく作れるのがぺぺぺぺペペロンチーノ昔イタリアでは貧民の食事として食べられていたそう材料は（1人前）ニンニク 1片唐辛子輪切り一本分オリーブ・オイルパスタ（麺のこと）塩飾りにバジル（市販のかけるやつ）…

2018-12-02

照り焼きチキンサンドイッチ

今日は照り焼きチキンのサンドイッチを作ってみた照り焼きソースの作り方さえ知ってれば簡単照り焼きソース .醤油 .砂糖 .料理酒 .みりんそれぞれ同じ分量でよし！だいたい鶏肉ひとつに対して大さじ2でいいかも全部混ぜ合わせておくそしてフライパンに…

2018-11-29

レトルトなしの麻婆豆腐

レトルト商品に抵抗を抱いてしまう僕が作る麻婆豆腐！ ~使った材料~ .豆腐一丁 .長ネギ 1本みじん切り . ひき肉 100g .ごま油 *ニンニク 1片みじん切り *すりおろし生姜小さじ2 *豆板醤小さじ2 *唐辛子輪切り一本分くらい #オイスターソース小さじ2 #…

2018-11-28

初めての手作りサンドイッチ

材料 .食パン .レタス .厚切りベーコン（こだわるほど美味しい） .ケチャップ .アリオリソース簡単な作り方 https://tomoyatori.hatenadiary.jp/entry/2018/11/28/231647 厚切りベーコン焼肉バラパスタカルボナーラポトフ朝食業務用メガギガ 2kg ~…